치킨집 한 곳당 본사 유통마진 1억 ‘꿀꺽’

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한 가맹본부 유통마진 가맹점 매출의 17.2%
상위 6개 가맹본사의 유통마진은 10.2% 수준

김나윤 기자 기자페이지 + 입력 2024-11-28 09:58:32

▲ 한 치킨본사가 유통 마진으로 가맹점 매출의 최대 17%를 가져가 논란이다. bhc

치킨 프랜차이즈가 유통 마진으로 매년 평균 5000만 원 이상 가져갔다. 특히 한 가맹본사는 가맹점 한 곳에서 떼어간 유통 마진이 1억 원을 가져가 논란이다.

28일 국회 정무위원회 소속 더불어민주당 김남근 의원실에 따르면 2020∼2022년 치킨 프랜차이즈 상위 6개 가맹본사의 유통 마진을 조사해보니 6개 가맹본사는 한 가맹점에서 매년 평균 5468만 원씩을 가져간다. 이는 전체 가맹점 평균 연매출의 10.8% 수준이다.

유통 마진은 가맹본부가 가맹점주에게 원·부자재를 시장 도매가격 이상으로 납품하면서 취하는 이윤으로 차액가맹금이라고도 불린다.

특히 한 가맹본사의 유통 마진은 가맹점 매출의 17.2%를 차지했다. 이 가맹본사가 가맹점 한 곳에서 떼어가는 유통 마진은 연평균 약 1억 원이다. 즉 가맹점주가 2만 원짜리 치킨 한 마리를 팔 때마다 가맹본사는 3440원씩을 가져가는 셈이다.

나머지 5개 가맹본사의 가맹점당 평균 유통 마진은 7317만 원·6542만 원·4674만 원·3355만 원·929만 원 등 순으로 집계됐다.

공정위가 4월 발표한 ‘2023년 가맹사업 현황 통계’를 보면 2022년 치킨의 매출 대비 유통 마진 비율은 8.2%로 커피(6.8%)·제과·제빵(5.5%)·피자(4.2%)·한식(2.7%) 등 다른 외식업종보다 높다.

공정위는 “가맹본부의 일방적인 필수 품목 지정과 차액가맹금 수취로 가맹본부와 점주 간의 갈등의 소지가 있다”고 지적했다.

치킨 프랜차이즈의 유통 마진 비중이 높은 이유 중 하나는 ‘필수 품목’이 많기 때문이다. 가맹본사는 닭고기와 식용유·쇼핑백 등 일부 품목을 필수 품목으로 정한다. 공정위는 9월 60계치킨 가맹본부인 장스푸드가 과도하게 많은 물품을 필수 품목으로 지정해 부당 이득을 취했다고 지적한 바 있다.

프랜차이즈 가맹점주들의 영업비용은 늘고 있다. 통계청 서비스업 조사에 따르면 치킨 전문점의 원재료비와 공과금·인건비·임대료 등 영업 비용은 2020년 6조8366억 원에서 2022년 8조1803억 원으로 19.7% 늘었다.

이 기간 BBQ·bhc·교촌 등 치킨 3사 가맹점주의 평균 매출은 감소세를 보였다. 각 사가 공개한 정보공개서를 보면 BBQ 가맹점주 평균 매출은 2022년 4억3200만 원으로 2020년보다 27.3% 줄었다.

교촌치킨 가맹점주의 평균 매출도 2020년 7억4500만 원에서 작년 6억9400만 원으로 6.8% 감소했다. bhc치킨의 경우 2021년 6억3200만 원에서 작년 5억4600만 원으로 줄었다.

반면 가맹본사 실적은 양호한 편이다. 금융감독원 전자공시시스템을 보면 bhc치킨 매출은 작년 5356억 원으로 2020년보다 34.0% 증가했으나 영업이익은 1203억 원으로 7.4% 줄었다. 같은 기간 BBQ 본사의 매출과 영업이익은 각각 41.7%·4.3%나 늘었다. BBQ의 올해 매출은 5000억 원을 넘을 것이라는 전망도 나온다. 다만 교촌치킨의 매출과 영업이익은 각각 2.3%·15.8% 줄었다.

김나윤 기자 nykim@skyedaily.com 기자페이지 +