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서울시 강남구가 1인가구와 외국인 주민이 함께 요리를 만들며 서로의 문화를 체험하는 요리 교실을 운영 중이다.
이번 프로그램은 △강남구 1인가구 커뮤니티센터 △강남글로벌빌리지센터 △역삼도서관 △역삼푸른솔도서관이 협력해 마련했다. 글로벌빌리지센터의 한국어 수강생 중 셰프로 일하고 있는 참가자가 직접 강사로 참여해 1인가구에게 음식과 문화를 소개하고 주민들과 요리를 함께 만들며 자연스럽게 소통하는 방식이다.
요리교실은 6일부터 24일까지 매주 수요일 오전 11시부터 2시간 동안 총 8차례 운영한다. 8월에는 남미 출신 김나영 셰프가 강의를 맡아 △참치 카우사(6일) △로모 살타도(13일) △세비체(20일) △해산물 볶음밥(27일) 등 페루의 대표 요리를 선보였다. 참가자들은 직접 음식을 만들며 현지의 맛과 문화를 생생히 체험했다.
9월에는 네팔 출신 검비르 셰프가 강의를 이어간다. △모모(네팔식 만두 3일) △달밧(네팔식 백반, 10일) △짜우민(볶음국수, 17일) △로띠·양고기 커리(24일) 등 네팔 전통 음식을 함께 조리하며 이국적인 식문화를 경험할 예정이다.
이 프로그램은 각 기관의 협업이 눈에 띈다. 1인가구 커뮤니티센터는 장소 제공과 참가자 모집을, 글로벌빌리지센터는 셰프 섭외를 맡았다. 역삼도서관과 역삼푸른솔도서관은 페루와 네팔의 음식·문화·여행을 소개하는 책 전시를 운영해 요리 체험과 지식 공유가 결합된 종합 문화 프로그램으로 시너지를 높였다.
조성명 강남구청장은 “음식을 매개로 서로의 문화를 이해하고 교류할 수 있는 소통의 장”이라며 “앞으로도 주민 모두가 함께 어울리고, 다양성을 존중하는 건강한 공동체 문화를 만들기 위해 다양한 프로그램을 운영해 나가겠다”고 밝혔다.
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